Güc: 8-14KW
Soyma vaxtı: 20-45 dəq (tənzimlənən)
Qabaq ölçülər (UxGxY): U x 2200 x 2000 mm(asılı olaraq)
Bu avadanlığın əsas iş prinsipi soyuducu mühit (adətən lopa buz) vasitəsilə çəndəki suyun müəyyən temperatura qədər soyudulmasıdır (adətən ön hissə 16°C-dən aşağı, arxa hissə isə 4°C-dən aşağı olur) və broyler (ördək) cəsədi spiral şəklində hərəkətə gətirilir. Cihazın təsiri altında, girişdən çıxışa qədər müəyyən bir müddət ərzində soyuq sudan keçir və üfürmə sistemi vahid və təmiz soyutmaya nail olmaq üçün broyler karkasını soyuq suda davamlı olaraq yuvarlaya bilər; xüsusi ayrıca toyuq (ördək) sistemi nəzərdə tutulmuşdur. Toyuqu (ördəyi) daha bərabər və təmiz edin.